100 лучших рецептов блюд из баклажанов и кабачков

Рулетики из баклажанов со шпинатом и рикоттой
Соте из баклажанов, моркови и лука-порея
Сырный рулет с ветчиной и баклажанами
САЛАТЫ И СУПЫ
Салат из маринованных кабачков с горошком и
помидорами
Салат из кабачков с травами и апельсиновым
соусом
Салат с фундуком и цукини
Теплый салат с кабачком и курицей
Салат с пастой фарфалле, цукини и маслинами
Салат с баклажанами, креветками, колбасками и
нутом
Салат из баклажанов с козьим сыром
Салат из баклажанов и куриной печени
Салат со свиным языком, печенью и баклажанами
Салат из морепродуктов и печеных овощей
Теплый салат с семгой и овощами
Суп из запеченных баклажанов с кокосовым
молоком
Суп с фасолью и баклажанами
Суп томатный с баклажанами и говядиной
Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком
Минестроне с пряной зеленью
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА С ОВОЩАМИ, ГРИБАМИ,
ЯЙЦАМИ И СЫРОМ
Омлет с кабачками
Рататуй
Овощи в сырном суфле

Кабачки, фаршированные овощами
Цукини, фаршированные рисом и овощами
Цукини с сухофруктами и орехами
Овощное рагу "Бриам"
Баклажан, запеченный с сыром, грудинкой и
помидорами
Баклажан с моцареллой и лисичками
Баклажан с изюмом, чесноком и рисом
Баклажаны, фаршированные перцем, шампиньонами
и помидорами
Баклажаны, фаршированные боровиками в
томатном соусе
Баклажаны с лисичками, помидорами и сыром
Овощные бургеры на гриле
Тефтели из баклажанов
Сэндвичи с вялеными помидорами
Паста с баклажанами и соусом песто
Паста с баклажанами, моцареллой и мятой
Спагетти с кабачками, чесноком и сыром
Паста с грибами и цукини
Пенне с мятой и цукини
Лазанья с тыквой, цукини и рикоттой
Лазанья с баклажанами, цукини и перцем
Паппарделле "Алла Норма"
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА С МЯСОМ И РЫБОЙ
Кабачки, фаршированные пряным мясом и рисом
Цукини, фаршированные копченым лососем и
луком-пореем
Кабачки, запеченные с ветчиной, фаршем и перцем

Цукини с куриным фаршем и помидорами черри
Баклажаны, запеченные с фаршем и гречневой
крупой
Стир-фрай из курицы с баклажаном
Баклажаны с куриным филе под сырной корочкой
Паста каннеллони с курицей, цукини и оливками
Индейка в баклажане с персиками и болгарским
перцем
Патиссоны с ветчиной, кедровыми орехами и
шампиньонами
Говяжьи ломтики с имбирем и баклажанами
Говядина на кабачковых оладьях с йогуртовым
соусом
Горячие рулетики из баклажана с мясным фаршем
Овощи и свинина, маринованные в кефире
Шашлычки из свиной вырезки с тыквой,
помидорами и баклажанами
Шашлыки из свинины с перцем и баклажанами в
минеральной воде
Свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Семга с овощной "лапшой"
Свинина с баклажаном и шпинатом
Баклажан с копченой горбушей
Кальмары с овощами и сыром
Сетка из кальмара с печеными овощами,
тушенными в вине
Кальмар с орехами, креветками и цукини
Паста с креветками и цукини
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ И СОУСЫ

Икра из запеченных баклажанов
Лечо с печеными баклажанами
Кабачковая икра
Джем из цукини и сухофруктов
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Закусочный кекс с пармезаном, цукини и ветчиной
Пирог с фундуком и цукини
Пирог с говядиной, баклажанами и кедровыми
орехами
Открытый пирог с баклажанами, цукини,
помидорами и моцареллой
Пирог с сайдой, цукини и савойской капустой
Японские национальные блины окономияки
Оладьи с капустой и из кабачка
Баклажановый тарт "Татин"